Archivos Mensuales: marzo 2013

¿ Os apetecen unas torrijas ?

Estándar

Seguidores de Speakers Travelers:

Ahora que llega Semana Santa y salen a la calle las procesiones en las que participan sus penitentes y tenemos unos días de fiesta,  tiempo libre para disfrutarlo y hacer lo que nos apetezca, os invitamos a que hagáis algún dulce típico de Semana Santa para compartir con vuestras familias y amigos. Para ello os pasamos una  receta muy sencilla.

¿ Qué os parece si hacemos unas torrijas ?

th[1]

Son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Una Semana Santa sin comer torrijas no es una Semana Santa… Vamos a ello:

Ingredientes:

  • 1 barra de pan, si es del día anterior mejor o rebanadas de pan de molde.
  • 1/2 litro de leche aproximadamente.
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 1 corteza de limón
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación :

Ponemos a cocer la leche con una rama de la canela y la corteza de un limón, hasta que hierva y le añadimos el azúcar, le damos vueltas para que se disuelva y no se pegue en el fondo de la olla. La retiramos del fuego y dejamos que se enfrié la leche.

Por otro lado cortamos la barra de pan en rodajas o si preferís utilizáis pan de molde, se empapa bien con la leche, las rebozamos con huevo y las freímos en una sartén con abundante aceite de olivo y que este bien caliente.

Cuando veáis que están doradas las vais apartando y las ponéis en un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. A continuación le espolvoreáis azúcar y canela por encima por ambas partes y las servís en una fuente y ya están listas las torrijas! O podéis también bañarlas con miel, eso ya a gusto del consumidor. Y a comer!!!

th[2]

La bella Sicilia

Estándar

¡¡Muy buenas queridos travelers!!

Hoy viajaremos a una de las islas más preciosas del mar Mediterráneo, Sicilia.

Imatge

Sicilia es la isla más grande de Italia y una de las más importantes del continente Europeo, donde yacen gran cantidad de sitios emblemáticos y de gran interés cultural. También decir que Sicilia es la cuna de la mafia, donde a lo largo del tiempo estos grupos organizados han ido desarrollando sus acciones, muchas de ellas, ilícitas.

Decir que las ciudades más importantes de esta isla son Palermo y Catania, ya sea por sus importantes vías de comunicación como por sus instituciones, las cuales están instauradas en estas dos poblaciones. Tanto Palermo como Catania recogen a la mayor parte de la población de la isla.

No podemos dejar de lado que Sicilia posee uno de los pocos volcanes en activo del Mediterráneo, el Etna, ubicado en la costa este de la isla, entre las provincias de Mesina y Catania.

Imatge 

 Uno de los pueblos costeros más tradicionales y mejor conservados de la isla es Taormina. Esta pequeña localidad está situada en la costa este de la isla. La ciudad es un conjunto de calles que se suceden sobre un terreno empinado. También se pueden apreciar casas muy antiguas, muchas de ellas poseen importantes terrazas que permiten apreciar las vistas de los alrededores.

 Imatge

En cuanto a su gastronomía, destacar que es muy rica en pasta y carne, con especial énfasis en los macarrones con berenjena y calabacín (maccheroni alla siciliana).

 Imatge

Otra de las poblaciones que no se puede dejar de visitar es Agrigento, la cual está caracterizada por el Valle de los Templos, donde yacen diferentes templos griegos de gran valor.

Imatge 

 No se puede ir nadie de Sicilia sin visitar uno de los sitios más románticos de la isla, el arco de la ciudad de Cefalú, donde según dice la leyenda todos aquellos que se den un beso bajo dicho arco su amor perdurará eternamente.

Imatge

Cefalú es un pueblo regentado por innumerables pescadores, los cuales hacen de su economia secundaria los servicios prestados a los turistas.

Imatge 

 Si os decidís por este destino no os defraudará, ya que se combina plenamente el culto por la gastronomía, la gran diversificación de monumentos, sus preciosos parajes e innumerables paisajes con unas playas a la altura de las mejores del Mediterráneo.

Gastronomía Autonómica (Andalucía)

Estándar
Gastronomía Autonómica (Andalucía)

Esta semana os hablaremos de la comida típica de Andalucía, para aquellos que aun no han visitado el sur y para los que sí lo han visto y han probado sus tapas típicas y sus tintos, rebujitos…

La comunidad autónoma de Andalucía tiene una gastrónomia variada desde pescado, carne, postres, verduras..
Aunque la comunidad es una de las más grandes de España, posee diferencias entre la costa y el interior.
Tiene una dieta mediterranea, con su aceite típico de Jaén, pescados de Cadiz, Málaga o Almería.
Con una gran influencia en los postres con história árabes y dulces navideños como los matecados típico de Estepa.

Pescados y mariscos

Muy típico sobre todo de la costa desde Huelva hasta Almería, con sus 5 provincias pesqueras incluidas, y sus masricos y pescados como, cañaíllas, boquerones fritos o en vinagre, chipirones, chocos, etcétera.

Carnes

Especialidades como el jamón de bellota típico de la sierra grandina o la sierra del norte de Huelva.
El jamón curado se produce en las zonas serranas de Sierra Morena y Sierra Nevada, como el jamón de la Sierra de Huelva, el de Los Pedroches, el de Trevélez.
Asimismo el plato alpujarreño destaca como una de las especialidades serranas más conocidas.
En la Sierra de Cádiz son típicos los platos de carnes de caza: jabalí, conejo, perdiz, venado, corzo y otros.

Hortalizas y cereales

Las hortalizas son la base de platos la pipirrana o el gazpacho. Especialmente características son las sopas frías y calientes elaboradas a base de aceite, vinagre, ajo, pan, tomate y pimiento, como el gazpacho, el salmorejo

La Repostería

Muestran el uso de la almendras y la miel, siendo muy conocidos los dulces navideños elaborados en los conventos de clausura femeninos: los mantecados, polvorones, pestiños, alfajores, yemas y amarguillos, roscos de vino y torrijas.

Bebidas

La bebida típica son los rebujitos, sangría, tinto de verano, cerveza, el vino de Jerez…

Tapas

Es muy importante destacar que es muy típico que al pedir una cerveza o un tinto de verano te regalen la tapa.
Se acostumbra a poner una tapa gratuita con cualquier bebida, siendo algunas zonas famosas por sus tapas y por la cantidad de tapas, en este caso es muy típico de Almeria, Granada o Málaga.

Así que ya sabéis, tenéis que visitar Andalucia por su gran variedad gastrónomica y sobre todo por sus tapas únicas.

Esperamos vuestras opiniones y experiencias!

Saluditos

gazpacho1

rebujito

pestinos

AUSWITCH II (BIRKENAU)

Estándar

 

¿Os habéis imaginado alguna vez cómo es un campo de concentración o de exterminio? Nosotros no teníamos ni idea hasta que visitamos Auschwitch (Birkenau). Está situado a unos 70 km de Cracovia, fue el mayor centro de exterminio de la historia del nazismo. Su apertura fue en Mayo de 1940 hasta 1945 cuando fue liberado por el ejército soviético.  Podéis llegar en autobús o autocar. La entrada es gratuita si vais por libre. Nosotros preferimos contratar un guía y nos dieron unos auriculares para poder escucharle. Nos impresionó la multitud de gente que había un lunes cualquiera en noviembre. Durante el recorrido no está permitido comer ni beber. Así que desayunar bien porque la visita dura unas 4 o 5 horas. Hay un autobús gratuito que os llevará al campo de Birkenau que pasa cada hora.

En la entrada se puede leer “Arbeit macht frei” que significa “el trabajo hace libre”, una contradicción o burla para los millones de personas que murieron allí. El campo está dividido en bloques de casas y barracones, donde se esconden miles de historias de crímenes contra la humanidad. Podréis haceros una idea del horror que sufrieron millones de personas. En las primeras salas explican la historia del campo y como hacían la selección de las personas que llegaban al campo. La mayoría, engañados, pensaban que sólo iban a trabajar, no tenían ni idea de lo que les esperaba allí. La primera selección era muy sencilla. Los que morían durante el viaje en tren ya no servían. Tenéis que saber que el trayecto más largo podía ser de 14 días. Imaginaros en un vagón con ochenta personas más, sin comida ni agua, de pie durante tantos días. Cuando bajaban del tren, eran recibidos por un grupo de prisioneros privilegiados bien alimentados y cuidados para hacer creer a los demás lo bien que se estaba allí. Una vez allí el médico del campo decidía quien podía trabajar y quien debía morir. Sus maletas eran confiscadas por otro grupo que separaba las pertenecías según su utilidad.

Hay muchas salas impactantes, por ejemplo, una sala con siete mil kilos de pelo de mujer, otra con miles prótesis de los enfermos, una con zapatos de hombre, de mujer y de niños, otra con maletas con sus nombres y las salas de experimentos con bebes.En la sala con las fotos de algunos hombres y mujeres que estuvieron allí,fijaros en la fecha de entrada y muerte en el campo, algunos solo sobrevivieron 2 días. Por supuesto podéis visitar los crematorios, las cámaras de gas, las letrinas y los dormitorios. Os podríamos contar muchas más cosas pero es mejor que lo descubráis por vosotros mismos. Chicos no es una visita divertida ni agradable, pero os recomendamos hacerla. Si teneis la oportunidad de visitar Cracovia dedicar un día a visitar Auschwitch. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1979 y como dijo nuestro guía sigue abierto para que el mundo entero sepa que es necesario que algo así no se vuelva a repetir.

CIMG0070    IMG_2302

IMG_2356

Diario de viaje a Vietnam

Estándar

Esta  semana vamos a hablaros de uno de los  países en los que estuvimos el pasado verano y que nos impacto por sus maravillosos paisajes y sus gentes es: Vietnam. Si vemos que os interesa os hablaremos también de Camboya.

   Después de un largo viaje de avión de Barcelona a Doha y de Doha a Hanoi, nada más llegar nos impresiono la cantidad de habitantes de aquella ciudad y el trafico abundante, de hecho si eres europeo has de volverte a sacar el carnet de conducir allí!!! Nuestra primera experiencia para hacer una visita panorámica de la ciudad fue en triciclo y es indescriptible. Tenéis que vivirlo. Y no podéis dejar de visitar el Mausoleo de Ho Chi Minh y el Van Mien “ el Templo de la Literatura” que fue la primera universidad del país. Para ir de Hanoi a la Bahía de Halong se atraviesa una carretera con tierras bañadas de aguas con arrozales hasta llegar a Hong Gai, aldea en la Bahía de Halong declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y para mi uno de los rincones más bonitos que he visto en mi vida y he compartido con personas muy especiales. Os recomendamos que hagáis un crucero de un día completo por la bahía y que disfrutéis de paisaje y tranquilidad porque es una experiencia única viendo juncos y sampanes mientras surcáis aguas de color esmeralda y sus islas que la mayoría tienen forma de animales: drago, mono, tortuga etc.. y al día siguiente os recomendamos que madruguéis para ver el amanecer desde la cubierta del barco y dar una clase de “tai chi” que no olvidareis nunca. Y podréis visitar cuevas con estalactitas y estalagmitas. Otra ciudad que destacamos es Hoian porque al visitarla te da la sensación de vivir hace un siglo, en especial cuando paseas por su puente Japonés. Del sur de Vietnam, os citamos, la capital industrial del país: Ho Chi Minh antigua Saigón, os invitamos a visitar el mercado de Cholon por sus puestos variados y encontrareis  vendiendo pescados en barreños hasta los típicos sombreros vietnamitas. Desde aquí vale la pena hacer dos excursiones una a los túneles de Cuchi, los túneles de la guerra donde estaba el cuartel general del Vietcong que los americanos nunca llegaron a descubrir pero si tenéis claustrofobia no entréis. Y la otra visita al Delta del Mekong , es uno de los mayores arrozales del mundo y no os lo debéis perder quizás nunca volváis…

   Destacar de la gastronomía de Vietnam los platos como bun thang a base de pollo, cha cerdo a la brasa, ban cuori huevos rellenos de carne y como no su famosa sopa de pollo o ternera con especies que es el  pho que hay en todas partes desde los puestecitos en calle hasta los más prestigiosos restaurantes.  Lo ideal es comer en uno de sus puestecitos de comida para sentir como viven ellos y mezclaros con estos habitantes tan amables sino no podréis apreciar como son los vietnamitas.

Dar las gracias a Anahi, Milagros y Eduardo, Merche y Jaime y Albert por compartir tantos momentos con nosotros. Sois geniales!!!!!!!!!

 

IMG_7718

IMG_7879