Archivo de la categoría: Costumbres

Mona de Pascua

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speakers Travelers,  este post está dedicado para los padrinos, en tiempos de crisis y siendo hoy el día de la Mona os vamos a pasar una receta muy fácil de hacer y con la que quedáis muy bien.  Se trata de hacer una coca de limón cubrirla con chocolate y adornarla con figuras de chocolate y muñecos según les guste al niño/a a quién se le va a regalar. Añadir que la Mona de pascua, es una tradición típica de Cataluña.

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Allá vamos con la receta:

COCA DE LIMON

  • 1 yogurt  de limón
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos enteros
  • Coco rallado
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • Plumas de colores
  • Figuras de chocolate

La preparación consiste en batirlo todo junto con la batidora, untar un molde con mantequilla y verterlo en él. Introducir en el horno a 220 grados de temperatura durante aproximadamente media hora. A continuación en un cazo poner a hervir la nata liquida y la tableta de chocolate cuando esté bien fundido ya lo tenemos listo para cubrir la parte de fuera del bizcocho. El bizcocho previamente a untarlo con el chocolate fundido, podemos partirlo por la mitad y untarlo con nocilla o bien con mermelada si lo preferís. Y para terminarlo de decorar podemos poner en el borde del bizcocho coco rallado. Y ya solo queda colocar encima del bizcocho las figuritas de chocolate y los muñecos que vosotros queráis y unas plumas de colores de adorno.

Os dejamos unas fotos que esperamos que os puedan dar alguna idea, ¿qué os ha parecido?

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¿ Os apetecen unas torrijas ?

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Seguidores de Speakers Travelers:

Ahora que llega Semana Santa y salen a la calle las procesiones en las que participan sus penitentes y tenemos unos días de fiesta,  tiempo libre para disfrutarlo y hacer lo que nos apetezca, os invitamos a que hagáis algún dulce típico de Semana Santa para compartir con vuestras familias y amigos. Para ello os pasamos una  receta muy sencilla.

¿ Qué os parece si hacemos unas torrijas ?

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Son muy fáciles de hacer y están buenísimas. Una Semana Santa sin comer torrijas no es una Semana Santa… Vamos a ello:

Ingredientes:

  • 1 barra de pan, si es del día anterior mejor o rebanadas de pan de molde.
  • 1/2 litro de leche aproximadamente.
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 1 corteza de limón
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación :

Ponemos a cocer la leche con una rama de la canela y la corteza de un limón, hasta que hierva y le añadimos el azúcar, le damos vueltas para que se disuelva y no se pegue en el fondo de la olla. La retiramos del fuego y dejamos que se enfrié la leche.

Por otro lado cortamos la barra de pan en rodajas o si preferís utilizáis pan de molde, se empapa bien con la leche, las rebozamos con huevo y las freímos en una sartén con abundante aceite de olivo y que este bien caliente.

Cuando veáis que están doradas las vais apartando y las ponéis en un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. A continuación le espolvoreáis azúcar y canela por encima por ambas partes y las servís en una fuente y ya están listas las torrijas! O podéis también bañarlas con miel, eso ya a gusto del consumidor. Y a comer!!!

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Gastronomía Autonómica (Andalucía)

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Gastronomía Autonómica (Andalucía)

Esta semana os hablaremos de la comida típica de Andalucía, para aquellos que aun no han visitado el sur y para los que sí lo han visto y han probado sus tapas típicas y sus tintos, rebujitos…

La comunidad autónoma de Andalucía tiene una gastrónomia variada desde pescado, carne, postres, verduras..
Aunque la comunidad es una de las más grandes de España, posee diferencias entre la costa y el interior.
Tiene una dieta mediterranea, con su aceite típico de Jaén, pescados de Cadiz, Málaga o Almería.
Con una gran influencia en los postres con história árabes y dulces navideños como los matecados típico de Estepa.

Pescados y mariscos

Muy típico sobre todo de la costa desde Huelva hasta Almería, con sus 5 provincias pesqueras incluidas, y sus masricos y pescados como, cañaíllas, boquerones fritos o en vinagre, chipirones, chocos, etcétera.

Carnes

Especialidades como el jamón de bellota típico de la sierra grandina o la sierra del norte de Huelva.
El jamón curado se produce en las zonas serranas de Sierra Morena y Sierra Nevada, como el jamón de la Sierra de Huelva, el de Los Pedroches, el de Trevélez.
Asimismo el plato alpujarreño destaca como una de las especialidades serranas más conocidas.
En la Sierra de Cádiz son típicos los platos de carnes de caza: jabalí, conejo, perdiz, venado, corzo y otros.

Hortalizas y cereales

Las hortalizas son la base de platos la pipirrana o el gazpacho. Especialmente características son las sopas frías y calientes elaboradas a base de aceite, vinagre, ajo, pan, tomate y pimiento, como el gazpacho, el salmorejo

La Repostería

Muestran el uso de la almendras y la miel, siendo muy conocidos los dulces navideños elaborados en los conventos de clausura femeninos: los mantecados, polvorones, pestiños, alfajores, yemas y amarguillos, roscos de vino y torrijas.

Bebidas

La bebida típica son los rebujitos, sangría, tinto de verano, cerveza, el vino de Jerez…

Tapas

Es muy importante destacar que es muy típico que al pedir una cerveza o un tinto de verano te regalen la tapa.
Se acostumbra a poner una tapa gratuita con cualquier bebida, siendo algunas zonas famosas por sus tapas y por la cantidad de tapas, en este caso es muy típico de Almeria, Granada o Málaga.

Así que ya sabéis, tenéis que visitar Andalucia por su gran variedad gastrónomica y sobre todo por sus tapas únicas.

Esperamos vuestras opiniones y experiencias!

Saluditos

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rebujito

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